試題詳解

8.上烹飪課前，教師除了介紹烹飪教室使用規則及器具介紹外，亦應先說明 各項衛生與安全注意事項，尤其提醒學生，若手部有傷口，應包紮傷口後 戴上手套操作，如此才可避免何種細菌汙染食物？
(A)大腸桿菌。
(B)肉毒桿菌。
(C)金黃色葡萄球菌。
(D)沙門氏桿菌。