8. 以醋酸菌為單一發酵菌製作釀造醋時，應該使用下列何種化合物之水溶液最適當？
(A) 乳糖
(B) 酒精
(C) 蔗糖
(D) 乳酸

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統計： A(3), B(113), C(9), D(28), E(0) #796729

詳解 (共 1 筆)

#5380857
醋酸菌進行醋酸發酵時，需利用酒精，發酵才...
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