試題詳解

8. 因應黑心油品事件，食品藥物管理署推動三級品管制度，下列敘述何者為非？
(A) 自主管理屬於一級品管、機構驗證屬於二級品管、政府稽查屬於三級品管
(B) 食品業者落實自主管理為主要關鍵，無論國產或輸入原料的供應商皆需進 行源頭管理
(C) 自主管理要求成品需定期檢驗，因此於終產品會進行檢驗的情況下，原材 料及半成品無需進行檢驗以避免資源浪費
(D) 公信力第三方進行驗證查核時，需查整廠、查環境以及對原料、製程、產 品風險進行評核