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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 08:營養知識#22280
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8. 若一個三明治可提供蛋白質 7 公克、脂肪 5 公克及醣類 15 公克,則其可獲熱量為
(A)127 大卡
(B)133 大卡
(C)143 大卡
(D)163 大卡。
答案:
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統計:
A(1), B(35), C(2), D(5), E(0) #849285
詳解 (共 2 筆)
貓的剪影
B1 · 2018/11/04
#3059130
蛋白質每公克提供4大卡的熱量,得28大卡...
(共 76 字,隱藏中)
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10
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賴盧香
B2 · 2023/02/26
#5732038
蛋白質1公克是4大卡,脂肪類1公克是9大...
(共 70 字,隱藏中)
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相關試題
1. 一公克的醣可產生(A)4(B)7(C)9(D)12 大卡的熱量。
#849278
2. 一公克脂肪可產生(A)4(B)7(C)9(D)12 大卡的熱量。
#849279
3. 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為(A)4(B)6(C)7(D)9 大卡。
#849280
4. 構成人體細胞的重要物質是(A)醣(B)脂肪(C)蛋白質(D)維生素。
#849281
5. 五穀及澱粉根莖類是何種營養素的主要來源?(A)蛋白質(B)脂質(C)醣類(D)維生素。
#849282
6. 肉、魚、豆、蛋及奶類主要供應(A)蛋白質(B)脂質(C)醣類(D)維生素。
#849283
7. 下列何種營養素不能供給人體所需的能量?(A)蛋白質(B)脂質(C)醣類(D)礦物質。
#849284
9. 下列何種營養素不是熱量營養素?(A)醣類(B)脂質(C)蛋白質(D)維生素。
#849286
10. 主要在作為建造及修補人體組織的食物為(A)五穀類(B)油脂類(C)肉、魚、蛋、豆、奶類(D)水果類。
#849287
11. 營養素的消化吸收部位主要在(A)口腔(B)胃(C)小腸(D)大腸。
#849288
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