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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601 中餐烹調─素食#131108
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3. 若一個三明治可提供蛋白質 7 公克、脂肪 5 公克及醣類 15 公克,則其可獲熱量為
(A)163 大卡
(B)133大卡
(C)127 大卡
(D)143 大卡。
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B1 · 2025/09/19
#6752709
1. 題目解析 題目要求計算一個三明治...
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9. 若一個三明治可以提供蛋白質7 公克、脂肪5 公克及醣類15 公克,則其可獲熱量為(A)108 大卡(B)133 大卡(C)163 大卡(D)243 大卡。
#214721
21. 若一個三明治可提供蛋白質 7 公克、脂肪 5 公克及醣類 15 公克,則其可獲熱量為(A)163 大卡 (B)133 大卡(C)127 大卡(D)143 大卡。
#2269088
58. 若一個三明治可提供蛋白質 7 公克、脂肪 5 公克及醣類 15 公克,則其可獲熱量為(A)127 大卡(B)143 大 卡(C)163 大卡(D)133 大卡。
#2583002
765. 若一個三明治可提供蛋白質 7 公克、脂肪 5 公克及醣類 15 公克,則其可獲熱量為(A) 127大卡(B) 133 大卡(C) 143 大卡(D) 163 大卡。
#259582
8. 若一個三明治可提供蛋白質 7 公克、脂肪 5 公克及醣類 15 公克,則其可獲熱量為(A)127 大卡(B)133 大卡(C)143 大卡(D)163 大卡。
#849285
7. 若一個三明治可提供蛋白質 7 公克、脂肪 5 公克及醣類 15 公克,則其可獲熱量為 (A)127 大卡 (B)133 大卡 (C)143 大卡 (D)163 大卡 。
#3687342
4. 乾料放入儲藏室其數量不得超過儲藏室空間的____以上。(A)70%(B)50%(C)60%(D)40%
#3573703
5. 身為專業技術工作人士,應以何種認知及態度服務客戶?(A)遇到維修問題,儘量拖過保固期(B)若客戶不瞭解,就儘量減少成本支出,抬高報價(C)隨著個人心情來提供服務的內容及品質(D)主動告知可能碰到問題及預防方法。
#3573704
6. 將所有細菌完全殺滅使成為無菌狀態,稱之(A)商業滅菌(B)滅菌(C)巴斯德殺菌(D)消毒。
#3573705
7. 下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係?(A)淋病(B)手部傷口(C)結核病(D)出疹。
#3573706
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