試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601 中餐烹調─素食#129850
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
80. 餐廳的規模一定時，廚房越小者，其採用半成品或冷凍食品的比率應 (A)無法確定 (B)提高 (C)降低 (D)視成本而定。
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