試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#95119 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#95119

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

80. 油炸食物後應
(A)將油倒棄於水槽內
(B)將殘渣留在油內以增加香味
(C)將油倒回新油容器中
(D)將油渣過濾掉，另倒在乾淨容器中。

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