試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

85. 在廚房鍋中若不慎起大火時，正確的第一反應是什麼？
(A)立即灑水，並切斷火源
(B)立即覆上鍋蓋，並切斷火源
(C)立即移開鍋子
(D)先打 119 求救。

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