試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

89. 快速酵母粉於夏天使用時
(A)先溶於冰水
(B)溶於與體溫相似的水
(C)溶於 50℃以上溫水
(D)與糖先行混勻。

正確答案：登入後查看