試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50（2026/01/13 更新）#136788 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50（2026/01/13 更新）#136788

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

9. 中餐上全魚菜餚時，擺置方向如以客人方向為主，應為
(A)魚頭朝左，魚腹向外
(B)魚頭朝左，魚腹向內
(C)魚頭朝右，魚腹向外
(D)魚頭朝右，魚腹向內。

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