試題詳解

試卷：105年 - 食品丙-工作項目 02：食品一般成份分析02#60328 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 食品丙-工作項目 02：食品一般成份分析02#60328

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

94. 關於油脂化學項目檢驗之配對，下列何者錯誤？
(A)皂化價－製作肥皂能力
(B)碘價－雙鍵數量
(C)酸價－游離脂肪酸含量
(D)過氧化價－氧化程度。

正確答案：登入後查看