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試題詳解

試卷：99年 - 臺北縣99 學年度國民中學正式教師甄選試題51-100#5227 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 臺北縣99 學年度國民中學正式教師甄選試題51-100#5227

年份：99年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

99.所謂「冷水麵」的說明，下列何者正確？
(A)強調麵糰需置於冰箱冷卻的過程
(B)以冷水麵製成的食品較適合涼拌食用
(C)蔥油餅與小籠包均屬於冷水麵製品
(D)是指用冷水加入麵粉攪拌而成的麵糰 (
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詳解 (共 1 筆)

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