阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品分析與檢驗
>
100年 - 100 普通考試_食品衛生檢驗:食品分析與檢驗概要#45725
> 申論題
題組內容
四、請說明以下列方法測定食品中基本成分的原理及優缺點:
⑴以常壓乾燥法測定糖果中的水分(10 分)
相關申論題
⑵以紫外光法定量蛋白質(10 分)
#154423
⑴碘價(10 分)
#154424
⑵介電常數(10 分)
#154425
六、何謂膳食纖維?請說明膳食纖維的定量方法。(20 分)
#154426
一、何謂消防法規上的「無開口樓層」?一般醫院各病房所在樓層是否屬之?依各類場 所消防安全設備設置標準之規定,一未達 400 平方公尺的標準病房是否應設「出口 標示燈」?一旦設置,則有何特殊性能需求?試分別說明之。(25 分)
#154427
二、試申論用來連動啟動排煙、滅火、防火鐵捲門之探測器與一般火警探測器,在設計 目標與選擇適用探測器的性能類型上,有何差異性?(25 分)
#154428
三、我國每年冬天,國人常因瓦斯使用不當而導致人員之傷亡。今有一新落成之公寓大 廈,擬在瓦斯作業之處所裝設漏氣檢知器,請說明該大廈若用天然瓦斯,則瓦斯漏 氣檢知器依規定應如何裝設?若採液化石油氣,則瓦斯漏氣檢知器依規定應如何裝 設?(25 分)
#154429
四、消防主管機構到送行者金紙公司進行消防安全檢查,發現該公司除販售金紙外,亦 銷售爆竹煙火,且儲存與販賣量皆達中央主管機關所定管制量以上。請問送行者金 紙公司應設置何種滅火設備?並簡述該滅火設備及如何核算各場所其最低滅火效能 值?而其滅火設備除滅火器外,應如何核算滅火效能值?(25 分)
#154430
一、面對災害,除了政府緊急應變能力之外,社會民間的緊急應變能力也非常重要,可 以在第一時間發揮自救與互救效果。請以日本這次發生大地震與海嘯複合性災害應 變為例,論述我國可以如何從倡導社區脆弱性因子分析作為強化社區災害復原力的 基礎,強化社區面對災害的預見能力與反應能力?(25 分)
#154431
二、警察危機應變的風險評估可以透過質化或量化分析預知,請舉例說明與試算如何運 用「二項分配」預知員警進行救災受傷的可能人數?(25 分)
#154432
相關試卷
114年 - 114-2 專技高考_食品技師:食品分析與檢驗#133701
114年 · #133701
114年 - 114 公務升官等考試_薦任_衛生檢驗:食品分析與檢驗#133141
114年 · #133141
114年 - 114 高等考試_三級_食品衛生檢驗:食品分析與檢驗#128515
114年 · #128515
114年 - 114 普通考試_食品衛生檢驗:食品檢驗分析與化學概要#128419
114年 · #128419
114年 - 114-1 專技高考_食品技師:食品分析與檢驗#127475
114年 · #127475
113年 - 113 地方政府公務特種考試_三等_食品衛生檢驗:食品分析與檢驗#124512
113年 · #124512
113年 - 113-2 專技高考_食品技師:食品分析與檢驗#123880
113年 · #123880
113年 - 113 高等考試_二級_水產利用:食品分析與檢驗研究#123048
113年 · #123048
113年 - 113 高等考試_三級_食品衛生檢驗:食品分析與檢驗#121260
113年 · #121260
113年 - 113-1 專技高考_食品技師:食品分析與檢驗#120249
113年 · #120249