申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113-1 專技高考_食品技師：食品衛生安全與法規#120252
科目：食品衛生安全與法規
年份：113年
排序：0

二、國內泡麵（油炸速食麵）生產工廠有下列客訴反應，請依「食品安全專業」協助處理下列問題：

(三)一般泡麵製造常使用那些添加物（麵體、油炸油）？添加方式？添加量？