申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#117624
科目：食品分析與檢驗
年份：112年
排序：0

五、食品樣品常利用萃取、衍生化及減壓濃縮等方式來進行前處理，請詳述下面各小題：

(二)層析法中樣品衍生化（derivatization）之目的。（5 分）