申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113 高等考試_二級_水產利用：食品分析與檢驗研究#123048
科目：食品分析與檢驗
年份：113年
排序：0

二、

(二)試計算下列二油脂產品（主要成分為三酸甘油酯）之皂化價，並說明兩者差異之可能原因。（15 分）