申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100 高等考試_二級_水產利用：水產化學研究#45623
科目：水產化學
年份：100年
排序：0

題組內容

三、下列有關魚貝類的色素與在貯藏加工中的變色，請回答說明之：

申論題內容

⑴鮪魚罐頭發生青肉（green meat）之原因、