題組內容

一、農產品原料要實施細碎物料作業（Size reduction）時，通常其機具之細碎作用，大 都結合物料受到衝擊力、剪切力與摩擦力等作用之單獨或聯合影響所完成，也因此 於細碎加工作業不易由細碎作用力來分類細碎機及其用途。試問：

⑴若有一農產品 原物料需進行細碎作業，而需選購或設計細碎機具，必須考慮那些因素？並請簡述 理由說明。