申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 第二次食品技師食品微生物學#26729
科目：食品微生物學
年份：101年
排序：0

題組內容

二、請簡短的說明：

申論題內容

⑵為何已完成巴斯德滅菌處理的牛乳仍需要保存在冷藏（4o C）狀態下，且僅能儲存 10-14 天？（6 分）