申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 第二次食品技師食品微生物學#26729
科目：食品微生物學
年份：101年
排序：0

題組內容

二、請簡短的說明：

申論題內容

⑶請說明高溫短時巴氏殺菌法（HTST）與超高溫滅菌法（UHT）對於牛乳保存品質的影響？（8 分）