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申論題

試卷：108年 - 108 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業職員／農化-食品(I)、農化-食品(II)：生物化學（含微生物學）#74348
科目：生物化學
年份：108年
排序：0

申論題資訊

試卷：108年 - 108 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業職員／農化-食品(I)、農化-食品(II)：生物化學（含微生物學）#74348
科目：生物化學
年份：108年
排序：0

題組內容

第四題： 核酸、蛋白質的分析與檢定是基本的生物化學技術，定量與電泳更是常見的實驗操作。 請回答下列問題：

申論題內容

⑸二維膠體電泳(two-dimensional gel electrophoresis)是一種比第（三）小題所述 之 SDS-PAGE 解析度更高的蛋白質檢測技術，請說明其與 SDS-PAGE 差異為 何？為何具有較高的解析度？【5 分】