一、園產品貯運時若溫度低於冰點溫度就有發生凍害之可能，請說明冰點溫度如何測定？受凍害組織凍結過程和變化為何？凍害如何預防？（20 分）

一、冰點溫度測定、凍結過程與凍害預防（...