阿摩線上測驗 登入
首頁 > 食品化學 > 113年 - 113-1 專技高考_食品技師：食品化學#120250 > 申論題

申論題

試卷：113年 - 113-1 專技高考_食品技師：食品化學#120250
科目：食品化學
年份：113年
排序：0

申論題資訊

試卷：113年 - 113-1 專技高考_食品技師：食品化學#120250
科目：食品化學
年份：113年
排序：0

申論題內容

一、請依據純水與食品中水的狀態及物化性質，說明 IQF 冷凍加工技術可解決的問題有那些？（20 分）