申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 高考二級高等食品微生物學#43102
科目：食品微生物學
年份：103年
排序：0

一、請說明內毒素（Endotoxin）、腸毒素（Enterotoxin）及神經毒素（Neurotoxin）之主要來源微生物，以及在發生食品中毒意外事件時患者主要症狀？（17 分）並就此 3 種細菌所產毒素，各舉出 1 株具重要代表性質的常見食品病原菌。（3 分）