申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 高考二級高等食品微生物學#43102
科目：食品微生物學
年份：103年
排序：0

申論題內容

三、請說明葡萄酒（Wine）、米酒（Rice wine）與啤酒（Beer）之主要生產程序、參與乙醇發酵反應的微生物以及三者在生產程序中的同異點。（20 分）