一、限於設備與執行面的考量，傳統的病人營養評估方式難以在社區或長照機構執行。 請試述兩種適用於社區或長照機構老年住民使用之全面營養狀況評估簡化量表或 指標，內容須包括兩種工具之評估內容及適當執行評估人員，並請說明如何評估這 類型工具的信效度。（25 分）