二、請針對可能存在於食品中而會對健康造成危害的生物性、化學性及物理性因子，寫出各因子下的 5 小類危害因子的名稱（例如：化學性因子下寫重金屬而不必寫鉛、汞等更細的名稱）。（15 分）