申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 地方特考_食品衛生檢驗_三等：食品微生物學#81440
科目：食品微生物學
年份：108年
排序：0

二、在腐爛的水果中，請用食品微生物的觀點，說明細菌、酵母菌與黴菌在水果腐敗中扮演的角色與感染順序，以及如何增加水果的保存期限。（20 分）