申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：104年 - 高考三級食品微生物學#42586
科目：食品微生物學
年份：104年
排序：0

申論題內容

二、在食品工業上，會使用黴菌、酵母菌及細菌當發酵之生產菌酛，試述其使用之菌株，在食品工業上有何要求？請分述之。（15 分）

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：徐承理

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