申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：109年 - 109-1 專技高考_食品技師：食品衛生安全與法規#86679
科目：食品衛生安全與法規
年份：109年
排序：0

二、我國衛生福利部食品藥物管理署於 109 年 1 月 1 日起施行液蛋衛生標準，請解釋其規定破殼蛋不得作為液蛋原料蛋使用以及殺菌液蛋不得檢出沙門氏菌的科學基礎。（20 分）