二、硼酸及其鹽類為非法食品添加物，請詳述其檢驗方法之原理、檢液之調製和鑑別試驗。（20 分）

三、請詳述檢驗鎘金屬時使用酸消化法（Acid digestion）的操作流程以及分別使用火焰式原子吸收光譜法（Flame atomic absorption spectrometry）和感應耦合電漿放射光譜法（Inductively coupled plasma optical emission spectrometry, ICP-OES）進行含量測定的原理和測定條件。（30 分）