申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 專技高等考試第一次食品技師考試食品化學試題#26467
科目：食品化學
年份：102年
排序：0

申論題內容

二、試述大豆經萃取所得之油脂，須再經那些步驟、條件與目的，方能製得較高品質市售食用油脂。（20 分）