阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品分析與檢驗
>
110年 - 110 地方政府特種考試_四等_食品衛生檢驗:食品分析與檢驗概要#104683
>
二、說明折射率偵測器(refractive index detector, RI)和蒸發光散射偵測器 (evaporative light scattering detector, ELSD)的檢測原理,並說明異同點。 (20 分)
其他申論題
(三)在比較這兩個年代人口的死亡率時,有必要控制年齡的影響嗎?請說 明理由。(10 分)
#443440
(四)以 1940 年人口為標準,應用直接標準化方法。1940 年和 2000 年的年 齡調整死亡率是多少?(10 分)
#443441
四、請說明篩檢工具中敏感度(sensitivity) 、特異性(specificity) 、陰性預測 值(negative predictive value)與陽性預測值(positive predictive value), 那兩者為事前機率(prior probability)?那兩者為事後機率(posterior probability)?並說明此四個名詞的定義。(20 分)
#443442
一、說明一般成分分析項目中的蛋白質含量檢測方式及其原理,並說明換算 係數如何決定。(20 分)
#443443
三、植物萃取物樣品常以 Folin-Ciocalteu 試劑檢測其總多酚含量,請說明總 多酚之測定原理並說明如何進行定量。(20 分)
#443445
四、目前公告的「食品中殘留農藥檢驗方法—多重殘留分析方法(五)」檢體係 採用 QuEChERS 方法進行前處理,之後再分別以液相層析串聯質譜儀及 氣相層析串聯質譜儀進行分析。請說明何謂 QuEChERS,並說明其和一 般常用的固相萃取(solid phase extraction)之異同。(20 分)
#443446
五、油脂過氧化價(peroxide value, POV)係指一公斤的油脂中所含過氧化物 的毫當量數,一般使用碘滴定法進行測定。請說明檢測 POV 的原理,列 出滴定反應式,並說明 POV 的計算方式。(20 分)
#443447
一、近年來景觀專業的執業範圍所涉及工作越來越廣泛,政府部門政策或計 畫與景觀專業有關聯者也越來越多。請針對行政院所屬部會中舉出 5 個 不同單位,分別說明該部會有那些施政工作或計畫內容與景觀專業有 關。 (30 分)
#443448
二、木本植物的「樹形」在沒有特殊環境條件(例如:降雨、鹽分、海風) 與人為干擾(例如:種植方式、修剪)下,一般會自然生長成某種明顯 的形態。請舉出 4 類不同的樹形,針對各類樹形:繪出示意圖、列舉 2 種植物實例、說明該類樹形特徵以及在植栽景觀設計上的考量。 (40 分)
#443449
三、植生工程(vegetation engineering)依其施工目的立地條件,選取適合植 生材料,配合基礎與保護工程的設置後,導入植生作業,其規劃設計可 以分成 5 種類型:水土保持型、綠地造園型、自然保育型、配合造林型、 景觀生態型。請說明各類型適用地點以及植栽材料選用原則。(30 分)
#443450