申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：84年 - 84 專技高考_食品技師：食品加工學#34083
科目：食品加工學
年份：84年
排序：0

二、請問製造雞蛋蛋白粉時爲何會發生褐變？如何防止？（20分）