阿摩線上測驗 登入

申論題資訊

試卷:105年 - 105-2 專技高考_營養師:營養學#54353
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學
年份:105年
排序:0

申論題內容

二、請詳述那些維生素及礦物質缺乏會造成貧血?並分別說明其理由,例如參與的反應 或過程為何?且分別列舉出二項富含該營養素的食物。(25 分)

詳解 (共 10 筆)

詳解 提供者:RAC

小球型貧血:鐵(組成血紅素)、B6(血色素中子紫質形成的重要輔因子)、銅(藍胞漿素促鐵與運鐵蛋白結合,幫助鐵的吸收與運輸)

巨球型貧血:B12(參與葉酸循環,缺乏時四氫葉酸合成異常,導致體內葉酸合成不足)、葉酸(參與DNA合成,缺乏時巨母紅血球無法行有絲分裂,造成紅血球體積不斷擴大,數目卻較少,細胞膜容易破裂造成貧血)

詳解 提供者:鄭宜蓁
維生素B6 :雞蛋 肉類 維生素B12 :動物內臟 牛肉 葉酸 : 菠菜 地瓜葉
詳解 提供者:林庭靚
1鐵:紅肉 2維生素B6:幫助紅血球的紫質形成,糙米.肉類 3維生素B12:協助葉酸的代謝及甲基化過程,肝臟.牛肉 4葉酸:參與DNA合成,若缺乏時細胞則無法正常分化,肉類
詳解 提供者:lililulu99

1.小球性貧血 a 鐵: 為血紅素組成重要因子 2.巨球性貧血 a 葉酸: 細胞分化,細胞核分化增加紅血球數目 b b12: 幫助葉酸cycle c B6: 幫助葉酸cycle 3.食物 鐵: 紅肉、白肉 葉酸: 波菜、花椰菜 b12: 藻、紫菜、菇

詳解 提供者:曉c
營養B P.6-54 67 81 營養 B 7-28 8-23 38 41 營養總複習 38.39 維生素B2 B6 葉酸 B12 鐵
詳解 提供者:一定考上
惡性貧血與缺葉酸及B12有關,缺鈷也會 鐡
詳解 提供者:fan26852518

詳解 提供者:Else
40 下列何者與調節血糖功效無關? (A)果膠 (B)鉻 (C) β-聚葡萄糖 (D)難消化性麥芽糊精 (E)一律送分
詳解 提供者:Clary28
1
詳解 提供者:fan26852518


維生素B12
B6

小球星