申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：96年 - 高等三級暨普通食品安全與衛生法規#51072
科目：食品衛生安全與法規
年份：96年
排序：0

二、食品之安全性評估中，通常需做急性毒性試驗（acute toxicity test）和慢性毒性試驗（chronic toxicity test），請說明這兩種試驗的做法、目的和用途，其次說明毒物分類上之等級及如何建立食品中毒的安全許可殘留量。（20 分）