四、罐頭食品的腐敗包括平酸腐敗（flat-sour spoilage）、嗜高溫厭氧腐敗（thermophilic anaerobe spoilage）及腐臭厭氧腐敗（putrefactive anaerobe spoilage）等，請分別舉 出造成該腐敗的微生物及該種腐敗罐頭之外觀或食品之特徵。（15 分）