四、請寫出下列各名詞之基本組成單位：（10分）㈠蛋白質㈡果膠㈢脂肪㈣乳糖㈤維生素E

詳解 (共 2 筆)

Joy (邀請碼133634)

詳解 #5251388

2021/12/08

㈠蛋白質

含氮化合物，以胺基酸為其基本單位。

㈡果膠

果膠是組成植物細胞壁主要的成分，它是異質型的多醣類(heteropolysaccharide)，主要成分是半乳糖醛酸(galacturonic acid) 及甲醇(methanol)。

㈢脂肪

脂肪的化學結構是甘油三酯，其由甘油和脂肪酸組成

㈣乳糖

乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成

㈤維生素E

四種生育酚及另外四種生育三烯酚，生育酚和生育三烯酚都以α（阿爾法）、β（貝塔）、γ（伽瑪）和 δ（德爾塔）的形式存在。

蔡蔡

詳解 #4410324

2020/12/01

㈠蛋白質：胺基酸㈡果膠：葡萄糖；因...

(共 104 字，隱藏中）

前往觀看