簡答題
一、請敘述消費者型感官品評的種類。

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：nomi

消費者型感官品評主要分為兩大類：實驗室品評（或稱試驗分析型品評）和市場研究品評。
實驗室品評通常在受控環境下由經過訓練的品評員進行，旨在客觀描述產品的感官特性。
市場研究品評則是在實際市場環境中，針對目標消費者進行，以了解其喜好和行為。
(朝陽科技大學)