題組內容

第三題：
綠色蔬菜在加工儲藏過程中很容易由鮮綠色轉變成暗褐色，請回答下列問題：

（三）請寫出 3 種在熱加工時，可以保存綠色蔬菜顏色的方法。【9 分】