申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 普通食品微生物學概要#44961
科目：食品微生物學
年份：101年
排序：0

題組內容

一、以下為微生物與食品相關問題：

申論題內容

⑵以米為原料釀製米酒，以及以紅葡萄為原料釀製紅葡萄酒，二者在原料處理上有何差異？（10 分）