申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：96年 - 高等三級暨普通食品微生物學#50877
科目：食品微生物學
年份：96年
排序：0

題組內容

一、以下為有關發酵食品－米酒（rice spirits）之問題：

申論題內容

⑵寫出參與發酵之微生物菌名二種及彼等所擔任之角色。（8 分）