試題詳解

下列有關食品添加物的敘述，何者正確？
(A)起雲劑是非法食品添加物
(B)起雲劑通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成
(C)DEHP是鄰苯二甲酸2-乙基己基酯(Di-(2-ethylhexyl)phthalate的簡稱)，為乳白色、具香味的液體
(D)DEHP在猴子動物試驗中，2小時內絕大部分會隨尿液或糞便排出體外。