試題詳解

某家五星級旅館推出美國安格斯頂級丁骨牛排精緻套餐，時逢美國狂牛症肆虐，進口肉商無法提出食用安全無虞之證明文件，亦乏相關文件證明此批肉品確實有害健康。試問此一旅館之經營管理者應該如何進行後續處置？
(A)繼續回到產品線
(B)分階段淘汰
(C)用盡存量
(D)立即終止