複選題
163. 造成蒜蓉酥烤焙後切開內部濕潤未熟,無層次的原因
(A)內餡水分過多
(B)烤焙時間不足
(C)擀製力道過大、油酥皮層次不易展開
(D)油皮酥鬆弛時間足夠 。

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料