複選題
168. 製作蛋塔內餡時用濾網過濾的目的是
(A)使蛋液均質有光澤
(B)使顏色好看
(C)除去氣泡及打不散的蛋白
(D)增 加甜度。

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統計： A(3), B(2), C(3), D(0), E(0) #1161653