複選題26. 有關油脂皂化價之敘述下列何者正確(A)皂化價愈高代表油脂之分子量愈小(B)皂化油脂 1 克所須 KOH 之 mg 數(C)中和油脂 1 克所含游離脂肪酸所須 KOH 之 mg 數(D)皂化價代表油脂可被皂化之脂肪酸之量。