複選題31. 有關碘價之敘述下列何者正確(A)碘價是指化合物含碘之量(B)碘價與油脂之不飽和度成負相關(C)碘價愈低代表油脂之飽和度愈高(D)碘價係指油脂 100 公克消耗碘之克數。