試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09200 食品檢驗分析#80028 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09200 食品檢驗分析#80028

年份：108年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
67. 有關碘價之敘述下列何者正確
(A)碘價與油脂之不飽和度成負相關
(B)碘價是指化合物含碘之量
(C)碘價愈低代表油脂之飽和度愈高
(D)碘價係指油脂 100 公克消耗碘之克數。

正確答案：登入後查看