試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
30. 下列何者為新鮮蛋的特徵？
(A)粗糙的蛋殼
(B)同樣大小的蛋，應挑手感較重的
(C)有怪異味道
(D)搖晃蛋時，蛋黃無移動的感覺。

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